13 Mar2018
Que retrouverons-nous dans nos assiettes de demain ?
À l’occasion du concours national et européen d’innovation alimentaire organisé par « ECOTROPHELIA », les étudiants en master de la catégorie agronomique de la HEPH-Condorcet d’Ath ont l’occasion de présenter leurs projets d’entreprise.
Avec l’ambition de promouvoir l’entrepreneuriat et la compétitivité dans le secteur alimentaire européen, les principaux objectifs sont de mobiliser et de faciliter les coopérations entre les acteurs de l’enseignement supérieur, de la recherche et des entreprises pour préparer les produits alimentaires écoresponsables de demain.
Des perles de miel transportables pour boisson chaude, une limonade à la spiruline et aux lentilles d’eau, du sorbet de pommes avec des billes aromatisées aux myrtilles, des sushis aux insectes…
Quels seront nos produits alimentaires de demain ?
